Pompes de flottation pour le débourbage des moûts

Objectif :

L’objectif est d’obtenir une clarification rapide et de qualité du moût. C’est le système de microbulles gazeuses qui permet une bonne séparation entre les particules solides et le jus présent dans le moût.

Avantages :

 Obtention rapide d’une clarification du moût.
 Suppression de l’utilisation d’un compresseur
 Utilisation possible d’air frais ou d’azote.
 Dosage précis du gaz injecté grâce au débitmètre présent sur la pompe
 Pas de problèmes liés à l’oxydation du moût

Précautions :

Les échantillons de moût doivent être prélevés afin d’obtenir un bon réglage du niveau de clarification souhaité.
Une dose excessive de produit de clarification peut entrainer une baisse de la qualité du moût à traiter.
Dans le cas de raisin de qualité sanitaire douteuse, il est conseillé d’utiliser de l’azote.

Résultats obtenus :

 Clarification rapide des moûts
 Oxydation ménagée
 Préservation des qualités initialement présentes dans le moût

Construction :

 Pompe centrifuge à 2 étages, corps de pompe, turbine et diffuseur en inox 304.
 Moteur triphasé, avec disjoncteur magnéto-thermique et bobine à manque de tension.
 Aspiration avec purge et injecteur de gaz par venturi et débilitre.
 Refoulement dans le mélangeur avec chicane de brassage, manomètre inox, purge et vanne inox à boisseau pour le tarage.
 Toutes les tuyauteries sont electropolies.
 Chariot tout inox, roues à bandage.
 10 mètres de câble avec prise europe P17

Nos références :

 CRF60

 CRF100

 CRF300

Fiches techniques :